Cara Membuat Puding Bungkus


Cara Membuat Puding Bungkus - Untuk membuat aneka kue basah yang sedap dan lezat selera bagi keluarga, ada alternatif untuk aneka resep puding antara lain Puding Bungkus. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :
  • 2 bungkus agar-agar (@ 7 gram)
  • 200 gula pasir
  • 50 gram coklat bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • 1500 cc susu cair
  • buah peach kaleng secukupnya
Lapisan yang diperlukan :
  • 2 bungkus agar-agar (@ 7 gram)
  • 150 gram gula pasir
  • 300 susu cair
  • 3 butir putih telur (kocok kaku)
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok makan coklat pasta
  • garam secukupnya
  • rhum secukupnya
  • cetakan bongkar pasang
Cara membuat :
  1. Masak agar-agar lapisan pertama bersama susu, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih sambil terus diaduk.
  2. Dalam mangkok, kocok kuning telur, tuang adonan agar-agar beberapa sendok makan ke dalam mangkok. Tuang isi mangkok ke dalam adonan agar-agar. Aduk sampai mendidih kembali.
  3. Tuang adonan agar-agar dalam cetakan bongkar pasang. Tutup dengan cetakan tengah. Tindih dengan batu lumpang atau pemberat lainnya. Biarkan membeku.
  4. Setelah membeku, masak agar-agar lapisan kedua bersama 150 gram gula pasir dan garam, aduk rata sampai mendidih.
  5. Kocok putih telur bersama 50 gram gula pasir hingga kaku. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya sambil terus dikocok hingga rata.
  6. Ambil separuh adonan dan bubuhi pasta coklat. Aduk rata.
  7. Angkat cetakan bongkar pasang. Tuang adonan putih berselang-seling dengan adonan coklat, dengan garpu gerakkan adonan hingga puding berbentuk marmer.

No comments:

Post a Comment