Sate Pusut

Bahan:
Sate Pusut
  • 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 250 gr udang kupas, haluskan
  • 75 gr kelapa setengah tua dikupas, diparut kasar
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdt gula merah, disisir halus
  • 1 butir telur
  • 20 tangkai serai untuk tusukan sate
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kencur
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampaia harum. Angkat
  2. Masukkan daging ikan tenggiri, udang, kelapa, gula merah, dan telur. Aduk rata
  3. Ambil 2 sendok makan adonan lalu kepalkan di serai. Bakar di bara api sampai kering dan matang

 

No comments:

Post a Comment