Resep lengkap berbagai macam kue kering

Ada berbagai macam resep kue kering yang bisa anda coba untuk di hari yang spesial seperti hari lebaran ataupun hari-hari biasa dimana anda suka menyajikan makanan yang enak dan mudah untuk disajikan. Waktu hari raya baik itu hari raya lebaran ataupun hari raya qurban mempunyai panganan khas yang cuma di sajikan disaat hari raya tersebut. Resep kue kering yang saya coba bagikan diantaranya membuat kue kering brownies, cokelat keju, nastar, putri salju, dan lainnya.

Berikut ini cara membuatnya silahkan pilih sesuai keinginan :

1. Kue kering brownies

Bahan :
  •  250 gram dark coklat
  •  150 gram margarin
  • Vanila bubuk
  • Garam
  • 3 butir telur
  • 1/4 gula pasir / gula halus
  • 50 gram coklat bubuk
  • 300 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder untuk taburan
  • kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar
Cara Membuat :
  1. Lelehkan dark coklat terlebih dahulu, setelah itu dinginkan.
  2. Setelah agak dingin, campurkan dengan margarin, vanila bubuk dan garam, lalu kocok hingga mengembang. Setelah itu sisihkan.
  3. Kocoklah telur dan gula pasir sampai larut di tempat lain, dan 1/2 mengembang.
  4. Masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk sedikit demi sedikit agar tidak mengumpal hingga tercampur rata.
  5. Masukkan adonan coklat pertama, lalu campurkan dan aduk hingga rata.
  6. Masukkan pada loyang cetak yang telah di oles margarin, dan taburi dengan kacang tanah yang telah di hancurkan kasar.
  7. Panggang brownies hingga 1/2 matang dengan suhu 150' C kurang dari 10 menit. Setelah itu angkat dan potong-potong sesuai selera, dan dinginkan.
  8. Panggang kembali brownies hingga matang kurang lebih 15 selama 15 menit.
  9. Angkat kembali dan dinginkan, setelah brownies masak, sahabat bisa menambahkan variasi diatasnya agar brownies terlihat lebih cantik dan menarik sebelum di hidangkan.

2. Kue Nastar

Bahan :
  • 250 gram tepung terigu
  • 175 gram mentega
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 50 gram gula halus
  • 4 butir telur ( 1 untuk olesan , 3 untuk adonan )
  • 50 gram cengkeh untuk hiasan
  • 1/2 buah nanas parut
  • 100 gram gula pasir
  • 2 cm kayu manis
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Pertama buat Selai nya dahulu
  • Rebus nanas parut dengan gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering. Setelah itu aduk-aduk hingga membentuk selai
Kedua Membuat Adonan Kue Nastar
  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak.
  2. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
  3. Campurkan semua adonan, lalu aduk rata dengan menggunakan spatula hingga adonan bisa di bentuk.
  4. Ambil adonan, bentuk bulatan, lalu isi dengan selai nanas. Setelah itu bentuk bulat.
  5. Hiasi adonan yang telah dibentuk tadi dengan cengkeh, lalu olesi dengan kuning telur.
  6. Letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin.
  7. Panggang selama 25 menit.
  8. Angkat dan tunggu dingin, hingga kue nastar siap untuk dihidangkan. 
3. Kue Nastar Selai Nanas

Bahan :
  • tepung terigu 250 gram
  • tepung maizena 25 gram
  • susu bubuk 1 sendok makan
  • mentega 175 gram
  • gula halus 50 gram
  • telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
  • cengkeh 50 gram, untuk hiasan
Bahan selai nanas:
  • nanas 1/2 buah, parut
  • gula pasir 100 gram
  • garam 1/2 sendok teh
Cara membuat Kue Nastar Selai Nanas :
  • Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
  • Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
  • Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
  • Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
  • Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
  • Sajikan untuk 33 buah.
    4. Kue kering coklat keju

    Bahan :
    • 200 gram margarin
    • 35 gram gula tepung
    • 1/4 sdt garam
    • 1 kuning telur
    • 175 gram tepung terigu
    • 35 gram tepung maizena
    • 50 gram susu bubuk
    • 100 gram keju parut
    • 9 tetes pasta coklat
    Hiasan Kue :
    • 100 gram coklat masak susu, lelehkan
    • 15 gram sprinkle warna-warni
    Cara Membuat :
    1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam dalam 1 menit, lalu tambahkan kuning telur dan kocong hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan di aduk rata. Kemudian tambahkan keju parut, aduk menyebar.
    3. Ambil 100 gram adonan, lalu tambahkan cokelat pasta dan aduk hingga rata.
    4. Gabungkan adonan cokelat dengan adonan putih, buat marble. Setelah itu giling tipis adonan 1/2 cm, cetak berbentuk bulan sakit atau bentuk sesuai selera.
    5. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140' C selama 30 menit hingga matang.
    6. Setelah masak, celup setengah bagian kue kering ke dalam coklat masak susu cair. Lalu taburkan sprinkle.
    7. Dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.

    5. Kue kering coklat kacang

    Bahan :
    • 180 gram margarin
    • 150 gram gula tepung
    • 80 gram selai kacang chunky
    • 1/8 sdt garam
    • 1 kuning telur
    • 1/2 sdt coklat pasta
    • 200 gram tepung terigu
    • 30 gram coklat bubuk
    • 20 gram tepung maizena
    • 1/2 sdt baking bowder
    • 50 gram kacang mede sangrat dan cincang kasar
    Cara Membuat :
    1. Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.
    2. Masukkan selai kacang dan garam, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan telur dan coklat pasta, kocok hingga rata,
    4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    5. Masukkan kacang mede, aduk hingga rata.
    6. Giling adonan dan bentuk sesuai selera, setelah itu letakkan pada loyang yang telah di oles mentega.
    7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150' C selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat dan dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.

    6. Kue Putri Salju

    Bahan:
    • 200 gram tepung terigu, ayak
    • 30 gram tepung maizena, ayak
    • 200 gram margarin
    • 3 kuning telur
    • 50 gram keju edam parut
    • 50 gram keju cheddar parut
    • 1/4 sendok teh garam
    • Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
    Cara Membuat Kue Putri Salju :
    1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
    2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
    3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
    4. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
    5. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
    6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 - 20 menit atau hingga matang.
    7. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
    8. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

    No comments:

    Post a Comment